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O que é o ISAL?

O Instituto do Sal – ISAL - é um organismo sem fins lucrativos que representa o sector do sal em Espanha e Portugal é composto por 18 empresas da Península Ibérica. Trata-se de um sector com uma tradição milenar, líder em exportação mundial, básico para numerosos processos industriais e para a indústria alimentar e respeitador do meio ambiente.

As diferentes formas de extracção desta substância natural como as salinas ou as minas representam, além do mais, um património cultural próprio a proteger que faz parte da nossa história.

Qual é a sua meta?

O ISAL nasce com a missão de se converter no organismo de referência para proporcionar informação rigorosa e comprovada sobre o sal a toda a sociedade e, particularmente, à administração pública, à comunidade científica, às instituições educativas e aos meios de comunicação.

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