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Salt Institute alerta sobre los problemas de obesidad

El Gobierno Federal de los EE.UU ha publicado las nuevas recomendaciones dietéticas para la población americana 2010. En ellas se recomienda la reducción de sodio de la dieta para combatir la hipertensión, ignorando las recientes estudios e investigaciones que han sugerido que la obesidad, no la sal, es el principal culpable de la subida de las tasas de tensión arterial en la población.

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