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Importancia de la sal en los alimentos infantiles

Los niveles de grasas y azúcar se pueden reducir en los alimentos infantiles sin tener un impacto en su palatabilidad, sin embargo la reducción de sal debe ser considerada de forma cautelosa, según indica un estudio publicado en la revista British Journal of Nutrition “The impact of salt, fat and sugar levels on toddler food intake”, Diciembre 2010.

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