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¿Y si la sal no fuese la culpable de la tensión alta?

Un estudio de la doctora Lynn L. Moore, profesora asociada de Medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, encuentra que consumir menos sodio no se asocia con presión arterial más baja y ponen en duda los límites de sodio recomendados por las actuales Guías Alimentarias de Estados Unidos.   Más info

Dossier de Prensa de ISAL

El Instituto de la Sal es un organismo sin ánimo de lucro que representa al sector productor de sal en España y Portugal y que está constituido por los 18 principales grupos productores. La salinera es una industria con una tradición milenaria, líder en exportación mundial. La sal es básica para numerosos procesos industriales y la industria agroalimentaria, y es respetuosa con el medioambiente. Las diversas formas de extracción de esta sustancia natural, como las salinas o las minas, representan, además, un patrimonio cultural a proteger que forma parte de nuestra historia.   Más info

Sal para deshielo

La sal es considerada la mejor y más fiable forma de deshielo. A lo largo de toda Europa, los responsables del mantenimiento de las redes viarias utilizan una variedad de sales y métodos de deshielo. Cada método asegura el mejor de los resultados para cada país. Se toma en cuenta las diferentes condiciones climáticas, densidades de tráfico, condiciones topográficas, disponibilidad de los recursos y presupuestos.   Más info

Importancia de la sal en los alimentos infantiles

Los niveles de grasas y azúcar se pueden reducir en los alimentos infantiles sin tener un impacto en su palatabilidad, sin embargo la reducción de sal debe ser considerada de forma cautelosa, según indica un estudio publicado en la revista British Journal of Nutrition “The impact of salt, fat and sugar levels on toddler food intake”, Diciembre 2010.   Más info

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